REMIJ 2025;26(1)
Obesidad y sobrepeso en trabajadores del Policlínico Leonilda Tamayo
Matos.
Obesity and overweight in Workers of the Leonilda Tamayo Matos Polyclinic.
Dr. Lázaro Lazaga González
1
,
Dra. Ladisleny Leyva Samuel
2
, Dra. Inés Georgina Santana Nápoles
3
,
Dra. Eriagne Romero Matos
4
, Dra. Leonela Pérez Céspedes
5
,
Dr. Adrián Rodríguez Alvarez
6
1 Especialista de Primer Grado en Medicina General Integral. Profesor Asistente. Facultad de Ciencias
Médicas, Isla de la Juventud. E-mail: lazaga@gmail.com ORCID:
https://orcid.org/0000-0001-5293-3206
2 Especialista de Primer Grado en Estomatología General Integral y Prótesis Estomatológica. Profesor
Asistente. Máster en Atención a Urgencias Estomatológicas. Facultad de Ciencias Médicas, Isla de la
Juventud. E-mail:
ladislenylazaro@gmail.com ORCID: https://orcid.org/0009-0003-0705-3471
3 Especialista de Primer Grado en Medicina General Integral. Profesora Instructora. Policlínico Leonilda
Tamayo Matos, Isla de la Juventud. E-mail:
santananapoleig@gmail.com ORCID: https://orcid.org/0000-
0001-8785-4217
4 Especialista de Primer Grado en Medicina General Integral. Profesor Instructor. Policlínico Leonilda
Tamayo Matos, Isla de la Juventud. E-mail:
eriagne@infomed.sld.cu ORCID: https://orcid.org/0000-0003-
1035-0496
5 Especialista de Primer Grado en Medicina General Integral. Policlínico Leonilda Tamayo Matos, Isla de
la Juventud. E-mail:
leonardo11212@gmail.com ORCID: https://orcid.org/0009-0003-4079-532X
6 Especialista de Primer Grado en Medicina General Integral. Profesor Instructor. Policlínico Leonilda
Tamayo Matos, Isla de la Juventud. E-mail:
arodriguezalvarez066@gmail.com ORCID:
https://orcid.org/0009-0002-2767-2889
RESUMEN
Una nueva pandemia recorre el mundo. No contamina y lo que es peor, a pesar de ser
visible, no le prestamos atención. El mal se nos revela en toda su dimensión, es la
pandemia de la obesidad y sobrepeso, que afecta en el mundo a mil millones de
personas y la obesidad que alcanza a 500 millones más. En el Policlínico Leonilda
Tamayo Matos con el objetivo de conocer el comportamiento de la obesidad y el
sobrepeso en los trabajadores en el período de noviembre 2024 - marzo 2025, se
realizó un estudio, descriptivo de corte transversal. El universo 111 pacientes. La
muestra 66 pacientes. Se realizó la recolección de los resultados en un periodo de
cinco meses, se hicieron medidas antropométricas (peso, talla, circunferencia
abdominal) para obtener el índice de masa corporal (IMC) en base al índice de Quetelet
(peso/talla). La información se almaceno en base de datos Excell para su organización,
procesamiento y análisis. Hubo voluntariedad de los pacientes y su consentimiento. El
grupo de edad más representativo fue de 30 a 39 años, predominó el sexo femenino.
Los investigados tienen riesgo cardiovascular en su mayoría. Predomino la escolaridad
universitaria y la raza blanca. La mayor parte de los trabajadores no hace actividad
física sistemática. Debe disminuirse las cifras actuales de ascenso del sobrepeso-
obesidad y sería conveniente y realista plantearse medidas dirigidas a frenar la
tendencia ascendente para evitar que estas entidades no aumenten al mismo ritmo,
cambios en la conducta alimentaria, realizar actividad física (danza terapia) tres veces
por semanas y adoptar un estilo de vida no sedentario.
Palabras clave: sobrepeso, sedentarismo, actividad física
ABSTRACT
A new pandemic is sweeping the world. It's not polluting, and what's worse, despite
being visible, we pay no attention to it. The evil reveals itself to us in all its dimensions:
the obesity and overweight pandemic, which affects one billion people worldwide, and
obesity, which affects 500 million more. A descriptive cross-sectional study was
conducted at the Leonilda Tamayo Matos Polyclinic to understand the behavior of
obesity and overweight among workers from November 2024 to March 2025. The
sample consisted of 111 patients. The sample consisted of 66 patients. The results were
collected over a five-month period. Anthropometric measurements (weight, height,
abdominal circumference) were taken to obtain the body mass index (BMI) based on the
Quetelet index (weight/height). The information was stored in an Excel database for
organization, processing, and analysis. Patients provided voluntary consent. The most
representative age group was 30 to 39 years, with a predominance of women. The
majority of those surveyed were at cardiovascular risk. College education and white race
predominated. Most workers did not engage in regular physical activity. The current rise
in overweight and obesity should be reduced, and it would be appropriate and realistic to
consider measures aimed at halting the upward trend to prevent these conditions from
increasing at the same rate. This includes changes in eating habits, physical activity
(dance therapy) three times a week, and adopting a non-sedentary lifestyle.
Keywords: overweight, sedentary lifestyle, physical activity
INTRODUCCION
Hace cuarenta años en el mundo, el número de personas con bajo peso era mucho
mayor que el de las personas obesas, situación que se ha invertido y en la actualidad
pues el número de personas obesas duplica el número de personas con bajo peso. Se
ha notificado que el 65 % de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y
la obesidad superan las muertes por insuficiencia ponderal. Según la Organización para
la Alimentación y la Agricultura (FAO), en la región de las Américas el 58 %(360
millones de personas) de los habitantes vive con sobrepeso y obesidad.
1
En
comparación con otras regiones según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en
las Américas la prevalencia del sobrepeso y la obesidad es más alta 62 % para el
sobrepeso en ambos sexos y 26 % para obesidad en la población adulta de más de 20
años de edad. En tres países: Estados Unidos, México y Chile la obesidad y el
sobrepeso afectan a aproximadamente 7 de cada 10 adultos.
2
La publicación del Atlas
Mundial de Obesidad 2023 advierte que más de la mitad de la población mundial sufrirá
de obesidad o sobrepeso al final del periodo 2020-2035 y que una de cada cuatro
personas vivirá con obesidad.
A la fecha, el país con más obesos en el mundo es Estados Unidos, con el 38,2% de
su población, le sigue México con 32,4% y Nueva Zelanda con 30,7%. Según la OMS,
América posee la prevalencia más alta de obesidad con el 26% en los hombres y el
31% en las mujeres. Si se considera la combinación de sobrepeso y obesidad, esta
alcanza la increíble cifra de 62,5%.
3
De acuerdo con el Atlas Mundial de Obesidad
2023, se calcula que en 2035, o sea en sólo 12 años, los países de nuestra región
tendrán cifras alarmantes de obesidad: Puerto Rico con el 57%, República Dominicana
y Haití con el 51%, Costa Rica con el 50%, México con el 47%, El Salvador, 46%,
Argentina y Chile, 43%, Cuba, Honduras, Panamá y Uruguay, 42%, Brasil, Nicaragua,
Paraguay y Venezuela, 41%, Belice, 40%, Colombia y Guatemala, 39%, Bolivia,38% y
Perú, 34%. En la región ibérica, Portugal aparece con el 39% y España, 37%. En
Estados Unidos este índice será de 58% y en Canadá, 49%. Japón con el 8% e India
con el 11% serán los países con menores tasas.
3
El número de cubanos con obesidad
o sobrepeso alcanzó en el 2024, una tasa de un 24 % y para 2030 va a afectar a 5,53
millones, más de la mitad de la población, según el Atlas de la Obesidad Mundial 2025.
El informe, elaborado por la Federación Mundial de Obesidad y basado en datos del
Instituto de Métricas de Salud, la OMS y otros organismos internacionales, señalan que
las cifras de Cuba son algo superiores a las de la media mundial, pero por debajo de las
de las Américas.
El atlas recoge que en 2021 se registraron en Cuba 3.594 muertes vinculadas al
sobrepeso y la obesidad, principalmente por enfermedades cardiovasculares y distintos
tipos de cáncer. Además, el estudio registra un total de 114.248 personas en la isla que
sufrieron en ese mismo año diferentes problemas de salud relacionados con un índice
de masa corporal (IMC) elevado, entre las que destaca con diferencia la diabetes de
tipo 2. Según el Atlas de la Obesidad Mundial de 2025, el sobrepeso y la obesidad van
a seguir creciendo de forma gradual en el país hasta 2030, manteniendo a grandes
rasgos la línea ascendente trazada en lo que va del siglo XXI. Para 2030, entonces 2,95
millones de mujeres y 2,58 millones de hombres en Cuba tendrán sobrepeso u
obesidad, frente a los 2,39 y 2,06 millones que entraban en esa categoría en 2015.
Según este estudio, el cubano medio consume entre 1 y 2,5 litros de bebidas
azucaradas a la semana, mientras que menos de la mitad de la población adulta realiza
insuficiente actividad física. El documento de la Federación Mundial de Obesidad
recoge que Cuba cuenta con una guía nacional para la gestión del sobrepeso y la
obesidad, así como para la gestión de la inactividad física y la atención primera de
enfermedades no comunicables.
4
La obesidad es una enfermedad metabólica que se caracteriza por el almacenamiento
de tejido adiposo en el organismo, con un efecto negativo sobre la salud de la persona,
mientras que el sobrepeso es un estado pre-mórbido, la etiología de ambos
padecimientos es multifactorial. Los estilos de vida, la inactividad física y la ingesta
calórica juegan un papel importante en la aparición del exceso de peso
5
.Un parámetro
muy empleado para diagnosticar exceso de peso es el índice de masa corporal (IMC),
establece que por debajo de los 18.5 kg/m2 se identifica a un individuo con bajo peso o
desnutrición, entre 18.5 y 24.9 kg/m2 peso normal, de 25.0 a 29.9 kg/m2 con sobrepeso
y mayor o igual a 30.0 kg/m2 con obesidad. El índice de cintura/cadera también ha sido
usado como indicador de riesgo cardiovascular cuando es igual o superior a 0.80 cm en
mujeres e igual o superior a 0.90cm en hombres
5
.
Las enfermedades asociadas a la obesidad; como otros problemas psicosociales que
pueden acompañarla son: cardiopatía isquémica prematura, hipertrofia cardíaca
izquierda, muerte súbita e insuficiencia cardíaca congestiva, hipertensión arterial,
accidente vascular cerebral, síndrome de apnea obstructiva de sueño, colelitiasis,
esteatosis hepática, diabetes mellitus, nefrosis y trombosis venosa renal, estrías,
intertrigo, callosidades plantares. También la osteoartritis de rodillas, espolón calcáneo,
riesgo de cáncer de endometrio y de mama, complicaciones obstétricas, menstruación
irregular y frecuentes ciclos anovulatorio, disminución de la fertilidad. Deterioro de la
autoestima, sentimiento de inferioridad, discriminación social, económica y laboral,
mayor riesgo quirúrgico y anestésico y agilidad física reducida.
6
La obesidad se ve
influenciada por la leptina, una hormona cuyos niveles aumentan en la obesidad debido
a su secreción en el tejido adiposo. Esta hormona tiene un papel prooncogénico al
unirse a receptores tirosinacinasa (TK) y activar las vías de señalización de JAK/STAT y
PI3K/AKT, estimulando así la proliferación celular.
7
Los factores de riesgo modificables
como el alcohol, tabaco, una inadecuada alimentación, la inactividad física, aumento del
índice de masa corporal (IMC), porcentajes grasos sobre todo a nivel del perímetro de
cintura; conlleva a la probabilidad de que el riesgo metabólico aumente y con ello
aumente el peligro de sufrir hipertensión arterial, elevadas concentraciones plasmáticas
de colesterol, de triglicéridos y de lipoproteínas de baja densidad (LDL), obesidad,
diabetes (Ahumada y Toffoletto 2020).
8
La obesidad y el sobrepeso representan un
problema de salud global según la Organización Mundial de la Salud (OMS). En el
ámbito del personal de salud, un estudio revela que aproximadamente una tercera parte
de los profesionales de la salud padecen sobrepeso u obesidad, y aproximadamente
una sexta parte tienen hábitos poco saludables en su estilo de vida.
9
En el sector de
salud, el personal médico, de enfermería y otros, tienen altas probabilidades de
desarrollar hábitos alimenticios no saludables, debido a largasjornadas de trabajo,
turnos nocturnos, horarios irregulares para la alimentación, sedentarismo y otras
conductas de riesgo. Por esta causa se han registrado prevalencias de sobrepeso y
obesidad mayores al 50% en trabajadores de la salud.
10
Teniendo en cuenta que a
pesar de ser trabajadores de la salud no tienen percepción de riesgo, ni existen trabajos
en el municipio que ayuden de alguna manera a minimizar el riesgo y las
consecuencias de esta enfermedad nos sentimos motivados a realizar este trabajo.
DISEÑO METODOLOGÍCO
Se realizó un estudio, descriptivo de corte transversal para conocer la prevalencia de la
obesidad y sobrepeso en el personal de salud del Policlínico Leonilda Tamayo Matos.
El universo de estuvo constituido por 111 pacientes, la muestra quedo conformada
por66 pacientes, seleccionada a través de un muestreo probabilístico. Se utilizaron las
variables edad, sexo, raza, escolaridad, circunferencia abdominal, actividad física, los
criterios de inclusión pacientes comprendidos en las edades de 20 a 69 años
trabajadores del Policlínico.Se realizaron medidas antropométricas (peso, talla,
circunferencia abdominal) para obtener el índice de masa corporal (IMC) en base al
índice de Quetelet (peso/talla). Para la circunferencia abdominal se utilizó la propuesta
abalada por otros trabajos que clasifica como circunferencia abdominal saludable ≤80
cm en mujeres y ≤90 cm en hombres.La información obtenida se almacenó en base de
datos para su organización, procesamiento y posterior análisis de los resultados, previa
aprobación de la institución y consentimiento de los trabajadores para la realización de
este trabajo, garantizando los aspectos éticos más relevantes para una investigación de
este tipo y alegando que toda la información que se obtendría sería utilizada solamente
con fines científicos, de forma agregada y sin hacer alusiones a personas o familias
para no dañar los principios de la confidencialidad.
RESULTADOS
Tabla 1. Comportamiento de la obesidad y sobrepeso según edad y sexo
EDAD
SEXO
TOTAL
MASCULINO
FEMENINO
No
%
No
%
%
20 a 29
1
1.5
6
9.0
10.6
30 a 39
2
3.0
18
27.3
30.3
40 a 49
1
1.5
18
27.3
28.7
50 a 59
2
3.0
16
24.2
27.2
60 a 69
1
1.5
1
1.5
3.0
TOTAL
7
10.6
59
89.4
100
Fuente: base datos
En los resultados de la tabla 1 se puede apreciar que las edades más representadas
fueron las de 30 a 39 años con un 30.3 %, siguiendo las de 40 a 49 y 50 a 59 años con
un 28.7 % y 27.2 % respectivamente, predominó el sexo femenino con un 89.3 %.
Tabla2. Comportamiento según la circunferencia abdominal el riesgo cardiovascular.
Obesos y
sobrepesos
Riesgo cardiovascular
Total
%
66
Masculino
Femenino
5
58
63
95.4
Fuente: base datos
En la tabla2 con relación a la circunferencia abdominal y el riesgo cardiovascular se
refleja que de manera general el 95.4 % de los trabajadores investigados tienen riesgo
cardiovascular.
Tabla 3. Comportamiento de la obesidad y sobrepeso según escolaridad y raza.
ESCOLARIDAD
RAZA
TOTAL
BLANCA
NEGRA
MESTIZA
No
%
No
%
No
%
No
%
Primaria
2
3.0
4
6.0
----
-----
6
9.0
Secundaria
8
12.1
5
7.5
1
1.5
14
21.3
Preuniversitario
9
13.6
5
7.5
4
6.0
18
27.2
Universitario
13
19.6
9
13.6
6
9.0
28
42.5
Total
32
48.5
23
34.9
11
16.6
66
100
Fuente: base de datos
La tabla 3 evidencia que el nivel de escolaridad más distintivo fue el universitario con un
42.5 %, seguido del preuniversitario y secundaria respectivamente con 27.2 % y 21.3
%, hubo un predominio de la raza blanca con 48.5 %
Tabla 4. Comportamiento de la práctica de actividad física sistemática.
MASCULINO
%
FEMENINO
%
TOTAL
%
SI
2
3.0
3
4.5
5
7.5
NO
5
7.5
56
84.8
61
92.5
TOTAL
7
10.6
59
89.4
66
100
Fuente: base de datos
La tabla 4 muestra que el 92.5 % de los trabajadores investigados no practican
actividad física de manera sistemática solo lo hace el 7.5 %.
DISCUSIÓN
En la investigación realizada con respecto al grupo etario, los resultados obtenidos, no
coinciden con otros estudios revisados donde predominó el grupo de edad de 40-49
años.
11
Predominio el sexo femenino el autor piensa se deba a que hay mayor cantidad
de mujeres en la institución, estos resultados no coincides con los encontrados en otros
trabajos como en los profesionales de la salud del Hospital Escuela de la Universidad
Veracruzana donde se observó que de los profesionales de la salud tenían exceso de
peso mayoritariamente los hombres.
5
Se debe tener en cuenta que el sedentarismo es
uno de los principales factores de riesgo de muerte prematura a nivel mundial. Sin
embargo, es una causa de muerte evitable, y sus peligros se pueden prevenir con
cambios en el estilo de vida.
12
Relacionado a la circunferencia abdominal y el riesgo cardiovascular podemos apreciar
de manera general que un total de 63 trabajadores tienen riesgo cardiovascular, estos
resultados discrepan de otras investigaciones donde el porcentaje ha sido menor según
las medidas antropométricas del índice cintura/cadera que se establece ≤ 0.80cm para
mujeres y ≤ 0.90 cm en los hombres.
5
Se observa que el nivel de escolaridad más representativo fue el universitario, seguido
del preuniversitario y secundaria respectivamente, estos resultados no coinciden con
otras literaturas y trabajos revisados donde la frecuencia de obesidad-sobrepeso
presenta un gradiente inverso según el nivel de estudios, ósea la población adulta con
educación primaria o inferior era obesa, seguida en los sujetos con educación
secundaria de primer y segundo ciclo respectivamente y en menor cantidad los de
estudios universitarios.
13
Según el autor puede que estos cambios en los universitarios
estén dado ya que en cuba una de las prioridades es la educación y se cuenta con un
alto índice de escolaridad en toda la población sobre todo en las instituciones de salud,
lo que a su vez nos habla que con mayor nivel de escolaridad aún no existe persección
de riesgo sobre la enfermedad. Hubo un predominio de la raza blanca lo que puede
estar dado por la mayor cantidad de trabajadores de raza blanca en la institución.
Con relación a la práctica de actividad física sistemática en los trabajadores
investigados la mayoría no hace ninguna actividad física estos resultados son similares
a otros encontrados, donde se dice que hace millones de años, los homínidos gastaban
en promedio 49 kcal/kg-día y en la actualidad dicho gasto no supera las 32 kcal/Kg-día,
lo que demuestra una disminución de la actividad física diaria de 35 %. En el 2012,
Hallal P y otros, encuentran que a nivel mundial el 31,1 % de los adultos son
físicamente inactivos y que América es el continente más sedentario con valores
promedio de 44 %, seguido por el Este del mediterráneo con valores cercanos al 42 %,
Europa con 35 %, Oeste del pacifico con 31 %, África y Sudeste de Asia con 27 y 16 %,
respectivamente.
14
El actual estilo de vida moderno, conlleva a un comportamiento
sedentario, que constituye la cuarta causa de muerte en el mundo. El uso actual de
equipos electrónicos con pantallas (televisores, celulares y videojuegos) ha sido uno de
los factores más fuertes, para que el sedentarismo y la obesidad aumenten cada día.
10
La alimentación en el lugar de trabajo es otro factor muy importante, la poca variedad o
la percepción de comida no saludable está relacionada con el sobrepeso de los
trabajadores, algunos reportes señalan que uno de cada 3 profesionales padecen de
sobrepeso y uno de cada 13 de obesidad.
15
Según Calva (citado por Alvarado, et al.), la
gente obesa muestra miedos e inseguridad personal, pérdida de autoestima, trastornos
alimenticios, distorsión de la imagen corporal, frigidez e impotencia, perturbación
emocional por hábitos de ingestión erróneos, así como tristeza, infelicidad y
depresión.
16
La que la práctica sistemática de ejercicios físicos, disminución de peso y
alimentación balanceada ayudaría en gran medida la disminución de obesos o
sobrepesos y a la reducción de fallecidos por estas causas.
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